Son parrain et sa marraine ont été son frère Léo DeRoy et sa sœur Marie-Anna DeRoy.
Laura est entrée en religion sous le nom de Sœur Saint-Jean-Marie-Vianney chez les Servantes du Saint-Cœur de Marie le 19 août 1951 à Beauport (Québec). Elle a fait sa profession de foi le 18 février 1954.
Elle est décédée au Centre de soins Oasis des Jardins d’Évangéline à Québec (Québec). Ses funérailles ont été célébrées en présence des cendres en l’église Notre-Dame-de-l’Espérance à Québec (Québec), le mardi 31 janvier 2023. L’inhumation a été effectuée ultérieurement au cimetière Saint-Charles à Québec (Québec).