Son parrain et sa marraine ont été Alexis Ouellet et Marie (patronyme très difficile à lire, peut-être Mercier).
Lors de son mariage avec Élisabeth Couture, Honoré réside à Cap-d'Espoir (Québec) en Gaspésie et ses parents sont de L'Islet (Québec). Le célébrant utilise la graphie Kyrouac lors du mariage. Honoré ne sait pas signé son nom.
Lors du recensement canadien de 1861, il demeure toujours chez son père Simon-Alexandre à L'Islet (Québec).
Lors des recensements fédéraux américains pour les années 1900 et 1920, dans lesquels on retrouve leur fille Marguerite-Hélène et son mari Joseph Allard, on indique que cette dernière est arrivée aux États-Unis en 1887 (recensement de 1900) ou en 1880 (recensement de 1920). Toutefois, cette dernière date est probablement fausse puisqu'on trouve la naissance d'une enfant, Catherine, à Cap-d'Espoir (Québec) en 1881. Le couple a sans doute émigré aux États-Unis peu après cette dernière naissance, soit entre 1881 et 1887.