Son parrain et sa marraine ont été Louis et Délima Kirouac. Georges s'est engagé dans l'armée canadienne à Montréal le 19 août 1918. Il mesurait cinq pieds et huit pouces et demi. Il avait les yeux bruns. (Source : Archives et Bibliothèque Canada, ArchiviaNet, recherches en lignes, soldats de la première guerre mondiale). Lors du recensement canadien de 1921, Georges demeure chez son frère Henri à Warwick (Québec). Au recensement fédéral américain de 1940, Georges et sa famille demeurent à Rumford dans le Maine aux États-Unis.