1. Joseph CARON, n. 03 jan 1844, L'Islet (Québec) (paroisse Notre-Dame-de-Bonsecours) d. 07 jan 1844, L'Islet (Québec) (paroisse Notre-Dame-de-Bonsecours) (Âge 0 ans)
Son parrain et sa marraine ont été Joseph Caron — décrit comme "l'un des principaux chantres du chœur" — et Marie-Adélaïde Morin.
Joseph était le cousin au troisième degré de son épouse Ursule. Devenu veuf, il s'unit en secondes noces avec Opportune Dastou le 4 novembre 1845 à L'Islet (Québec). Celle-ci était la fille majeure de Basile Dastou et de Marie-Josephte Houle.