Son parrain et sa marraine ont été son oncle et sa tante, Arthur Kirouac et Marie-Rose Frégeau.
Maurice a fait ses études classiques au Petit séminaire de Québec (Québec) pour ensuite obtenir un diplôme en génie forestier à l'Université Laval à Québec (Québec). Il a été chef des renseignements forestiers pour la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean (Québec) à compter de 1945. À cette date, il était aide-surintendant du Parc de la Gaspésie (Québec). Il a enseigné la sylviculture durant vingt ans à l'École d'agriculture de Chicoutimi (Québec). Maurice est le fondateur du Camp musical du Lac-Saint-Jean (Québec) dont il fut le président de 1966 à 1984. Il a été nommé personnalité forestière de l'année en 1985 par l'Association forestière québécoise du Saguenay-Lac-Saint-Jean.
Parmi ses autres réalisations, il est l'un des fondateurs, avec son épouse, du premier club 4-H de Métabetchouan (Québec) au Lac-Saint-Jean en 1946. L'année suivante, en 1947, il participe à la fondation d'un comité d'embellissement à Métabetchouan (Québec), comité dont il fut le président durant vingt ans. On lui doit la réalisation d'un parc dans cette localité du Québec. Il fut aussi président local de la Société Saint-Jean-Baptiste, membre du conseil d'administration de la Chambre de commerce et de la Société historique du Saguenay, grand intendant des Chevaliers de Champlain, président de la Ligue du drapeau saguenéen et conseiller de surveillance à la Caisse populaire.
Maurice a aussi été le représentant régional de l'Association des familles Kirouac pour la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, poste qu'il a occupé de 1979 à 1987. Il a été membre de l'Ordre des 21, titre honorifique décerné pour services rendus dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Finalement, il a été décoré de la médaille de la Reine à l'occasion du vingt-cinquième anniversaire de son règne (source : Revue de l'Association des familles Kirouac, numéro 13, mai 1988, page 4).
Maurice a été honoré par la ville de Métabetchouan (Québec) en 2008 alors qu'elle a nommé un parc en son nom (sources : Le Trésor des Kirouac, hiver 2008, numéro 94, page 5).
[S221] Abbé Jean-Guy Roy et Michel Beaulieu, Répertoire des mariages, comté de L'Islet, 1679-1991; Abbé Jean-Guy Roy,, (Société de généalogie de Québec, 1994.).