Son parrain et sa marraine ont été Joseph Beaulé, briqueteur de la paroisse Notre-Dame-de-Grâce à Québec (Québec), et la tante de l'enfant, Irina Caron.
Jeannine a été organiste de la paroisse de Saint-Cyrille-de-Lessard (Québec) durant 23 ans, soit de 1968 à 1991. Elle a aussi occupé le poste de secrétaire-trésorière de la même municipalité de 1978 à 1990 (source : Du passé au présent, Saint-Cyrille-de-Lessard 1844-1994, 150 ans de souvenirs, Les Éditions du Savoir enr., 1993, pages 74 et 101).
Elle a été la représentante régionale de l'Association des familles Kirouac pour la région du Bas-Saint-Laurent, de la Côte-du-Sud, de la Gaspésie (Québec) et des provinces atlantiques de 1989 à 2000. C'est elle qui eut la responsabilité d'organiser le rassemblement annuel des familles Kirouac à Kamouraska (Québec) en 1990.
Ses funérailles ont été célébrées en l'église de Saint-Cyrille-de-Lessard (Québec).