Horace Briand et son épouse, Mary Alma Kirouac, furent son parrain et sa marraine.
Omer commença à travailler très jeune. Adolescent, il quitta son village natal pour gagner sa vie sur l'île d'Anticosti, dans le golfe du Saint-Laurent, puis à la mine de cuivre de Murdochville (Québec).
Plus tard, il se rendit à Montréal (Québec) afin de trouver du travail. Après avoir exercé divers emplois, il fut notamment livreur sur l'île de Montréal et à l'extérieur de celle-ci.
Son épouse joua un rôle déterminant dans sa vie. C'est elle qui l'encouragea notamment à devenir soudeur, ce qui lui permit d'occuper un poste de mécanicien-soudeur pour la compagnie Northern Electric Shear Plant à Pointe-Saint-Charles à Montréal.
Au moment de prendre sa retraite en 1988, il était affecté à la division des câbles à l'usine Northern Electric de Lachine (Québec).
De 1963 à 1988, Omer et sa famille vécurent à Verdun, en banlieue sud-ouest de Montréal. Très impliqués dans la vie de leur paroisse Saint-Willibrord de Verdun, Omer s'y portait régulièrement volontaire pour effectuer des travaux de réparation et d'autres projets à l'église St-Willibrord.
En 1988, Omer et Ernestine déménagèrent à Bainsville (Ontario), un peu à l'est de Lancaster. Fidèle à ses habitudes — qu'il avait déjà prises quand ils habitaient à Verdun (Québec) —, Omer exécuta lui-même presque tous les travaux de rénovation et de réparation de leur maison. (Source : Le Trésor des Kirouac, hiver 2010, numéro 102, page 6).
Ses funérailles furent célébrées le 1er novembre 2010 en l'église Sainte-Veronica à Dorval (Québec), où son fils, Frederick, est curé depuis plusieurs années.